BARRITAS DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Tiempo total: ⏱️ 25 minutos + enfriado.

Ingredientes (para 8 barritas pequeñas):

• 2 plátanos maduros.
• 100 g de copos de avena.
• 2 cucharadas de crema de cacahuete 100 % (30 g).
• 2 cucharadas de miel o sirope de agave (30 g).
• 40 g de chocolate negro (mín. 70 %).

Elaboración:

• Precalienta el horno a 180 °C.
• Machaca los plátanos en un bol hasta obtener un puré.
• Añade la avena, la crema de cacahuete y la miel, y mezcla bien hasta tener una masa compacta.
• Extiende la mezcla en un molde rectangular forrado con papel vegetal, presionando bien.
• Hornea 15 minutos, hasta que quede firme.
• Deja enfriar completamente.
• Funde el chocolate negro y viértelo por encima de la base.
• Mete en la nevera al menos 30 minutos, hasta que el chocolate endurezca.
• Corta en barritas y disfruta.

Valor nutricional (por barrita):

• Calorías: 150 kcal.
• Proteínas: 3 g.
• Grasas: 6 g.
• Carbohidratos: 22 g.
• Fibra: 3 g.