LASAÑA DE CARNE CON BECHAMEL FIT
Tiempo total: ⏱️ 50–55 minutos.
Ingredientes (para 4 personas):
- Para la lasaña:
- 9 placas de pasta integral para lasaña.
- 400 g de carne picada magra (ternera o mezcla con pollo/pavo).
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 400 g de tomate triturado natural.
- 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml).
- Orégano, pimienta y sal al gusto.
- Para la bechamel fit:
- 500 ml de leche desnatada o bebida vegetal sin azúcar.
- 2 cucharadas de harina integral o de avena (20 g).
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 ml).
- Nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
Para gratinar: 40 g de queso rallado ligero.
Elaboración:
- Cuece las placas de lasaña según las instrucciones del envase (si no son precocidas).
- Pica la cebolla y la zanahoria. Sofríelas en una sartén con aceite.
- Añade la carne picada, salpimenta y cocina hasta que esté dorada.
- Incorpora el tomate triturado y cocina a fuego medio 15 minutos.
- Para la bechamel fit: calienta el aceite en un cazo, añade la harina y tuéstala 1 minuto.
- Vierte la leche poco a poco, removiendo con varillas hasta espesar. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
- Monta la lasaña en una fuente: una capa de pasta, una de carne, un poco de bechamel, y repite hasta terminar.
- Cubre con la bechamel restante y espolvorea queso rallado.
- Hornea a 200 °C durante 20 minutos hasta que quede gratinada.
Valor nutricional (por ración):
- Calorías: ~380 kcal
- Proteínas: 27 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 6 g