HUEVOS REVUELTOS CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
Tiempo total: ⏱️ 10 minutos.
Ingredientes (para 1 persona):
- 2 huevos.
- 50g de champiñones laminados.
- 1 puñado de espinacas frescas.
- 1 cucharadita de aceite de oliva (5ml).
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración:
- Calienta la sartén con el aceite y sofríe los champiñones durante 2-3 minutos.
- Añade las espinacas y cocina hasta que reduzcan de tamaño.
- Bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta.
- Vierte los huevos batidos en la sartén y remueve hasta que cuajen al gusto.
- Sirve caliente, opcionalmente acompañado de pan integral.
Valor nutricional:
- Calorías: 250kcal.
- Proteínas: 18g.
- Grasas: 17g.
- Carbohidratos: 4g.
- Fibra: 2g.