MINI ENSALADA CAPRESE EN BROCHETAS

Tiempo total: ⏱️ 5 minutos.

Ingredientes (para 1 persona, 3 brochetas):

• 6 tomates cherry.
• 6 bolitas de mozzarella fresca light.
• 6 hojas de albahaca fresca.
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (5 ml).
• 1 chorrito de vinagre balsámico (opcional).
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Lava bien los tomates cherry y las hojas de albahaca.
2. En cada palillo o brocheta pequeña, coloca un tomate, una bolita de mozzarella y una hoja de albahaca, así hasta tener 3 de cada. 
3. Repite hasta tener las 3 brochetas.
4. Rocía con el aceite de oliva y, si lo deseas, añade unas gotas de vinagre balsámico.
5. Termina con una pizca de sal y pimienta antes de servir.

Valor nutricional (por ración, 3 brochetas):

• Calorías: 140 kcal.
• Proteínas: 7 g.
• Grasas: 9 g.
• Carbohidratos: 6 g.
• Fibra: 2 g.