ROLLITOS DE PEPINO RELLENOS DE ATÚN

Tiempo total: ⏱️ 8 minutos.

Ingredientes (para 1 persona):

• ½ pepino grande:
• 1 lata de atún al natural (80 g escurrido).
• 1 cucharada de yogur griego natural (15 g).
• Unas gotas de zumo de limón.
• Sal y pimienta al gusto).

Elaboración:

1.  Lava bien el pepino y córtalo en láminas finas con ayuda de un pelador o mandolina.
2. En un bol, mezcla el atún escurrido con el yogur, el limón, la sal y la pimienta hasta obtener una crema.
3. Coloca una porción de relleno sobre cada lámina de pepino.
4. Enrolla con cuidado formando pequeños rollitos.
5. Sirve frío como snack fresco y saciante.

Valor nutricional (por ración):

• Calorías: 150 kcal.
• Proteínas: 16 g.
• Grasas: 6 g.
• Carbohidratos: 5 g.
• Fibra: 1 g.