TORTITAS DE CHOCHOLATE

• 60 g de harina de avena integral.
• 1 huevo.
• 120 ml de leche desnatada o bebida vegetal sin azúcar.
• 1 cucharada de cacao puro en polvo (10 g).
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional).
• ½ cucharadita de levadura en polvo.
• Una pizca de sal.

1. Mezcla en un bol la harina de avena, el cacao, la levadura y la pizca de sal.
2. Añade el huevo y la leche, y bate hasta obtener una masa homogénea.
3. Si deseas, agrega la miel para un toque dulce.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente (con aceite en spray o unas gotas de oliva).
5. Vierte pequeñas porciones de masa formando los blinis.
6. Cocina 1–2 minutos por cada lado, hasta que estén firmes y esponjosos.
7. Sirve con fruta fresca o yogur natural.

Valor nutricional aproximado (por ración, 3 blinis):

• Calorías: 190 kcal.
• Proteínas: 9 g.
• Grasas: 5 g.
• Carbohidratos: 28 g.
• Fibra: 5 g.